Tätä yleensä syön jumppien ja reenauksen jälkeen. Ihanan raikas maku.

Persikkarahka

1 prk Ehrmannin maitorahkaa (250 grammaa)

½ prk persikan puolikkaita OMASSA MEHUSSA paloiteltuna

0%-kalorista makeutusainenestettä

Paloittele persikanpuolikkaat ja sekoita rahkan joukkoon. Lisää makeutusainetta maun mukaan.

Annoksessa (kutri.netin laskutaulukolla laskettuna)

208 kcal

Rasvaa 1g

Proteiini 25g

Hiilihydraattia 25g

 

Vähän on ollut hiljaista blogissa. Tarkoitus oli bloggailla ahkerammin, mutta väliaikainen muutto ja tietokoneen hajoaminen ovat vähän hillinneet tahtia. Lisäksi olen lähdössä vaihtoon kevääksi, joten vielä ei oikein tiedä mitkä ovat tulevan kevään kokkailumahdollisuudet...

Nimipäivän kunniaksi tuli tehtyä pienehkö täytekakku. Täytteenä Flora Vanillaa, maitorahkaa ja persikan paloja. Flora Vispi yllättäen loppui hieman kesken, onneksi hedelmiä oli reilummin niin niillä sai paikkailtua...

Hedelmätäytekakku

Pohja:

4 munaa

saman verran vehnäjauhoja

saman verran sokeria

jonkin verran vaniljasokeria

jonkin verran leivinjauhetta.

Riko munat juomalasiin. Mittaa samanlaisiin laseihin saman verran sokeria ja jauhoja kuin munia on. Lisää jauhojen sekaan leivinjauhe ja vaniljasokeri. Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella sekaisin. Siivilöi jauhoseos vaahdon sekaan ja kääntele lastassa tai käsin sekaisin. Paista 5-10 minuuttia 225 asteisessa uunissa. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille.

Täyte:

1 prk Flora Vaniljaa

n. 100-150 grammaa maitorahkaa

450 grammaa persikoita

Vatkaa Flora Vanilja vaahdoksi ja sekoita sekaan rahka ja persikan palaset.

Leikkaa levy haluamasi muotoiseksi ja levitä täyte levyjen väliin. Anna olla jääkaapissa yön yli tai ainakin 4-5 tuntia.

Kostutukseen

persikan mehua

Asettele haluamasi hedelmät kakun päälle. Yleisön pyynnöstä jätin kiilteen laittamatta. Vaahdota reilu purkillinen Flora vispiä ja pursota kakun päälle.

Tämä ohje on otettu kauan aikaa sitten joltain ruokasivustolta. Ihan loistava ruoka, valitettavasti ei vaan kovin kevyttä...

Chilipekoni pasta

1 sipuli
1 pkt pekonia
1 tlk tomaattimurskaa
1 rkl paprikajauhetta
0,5 tl jauhettua chiliä
3 valkosipulinkynttä
150 g pippurituorejuustoa
(suolaa)


Valmistus:

Hienonna sipuli ja suikaloi pekoni. Kypsennä kuumassa pannussa. Lisää tomaattimurska, mausteet ja valkosipulinkynnet. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää juusto nokareina ja kuumenna kastike kiehuvaksi. Tarkista maku. Tarjoa pastan ja parmesanjuuston kanssa.

Jälkiruuaksi tein lakkarahkaa.

Lakkarahka

250 g maitorahkaa

½ prk Flora Vanilla

Hilloja

Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja sekoita siihen maitorahka sekä hillat. Anna seistä jääkaapissa jonkun aikaa, oli paljon parempaa seuraavan päivänä:)