Tein ainejärjestömme hallituksen kokoukseen hieman syötävää. Ohjeen löysin chocomum-blogista. Oli kyllä hyvää. Kuvaa en edes ehtinyt ottaa korkkaamattomasta kakusta...
MINTTUDOMINO-PÄTKISKAKKU <?XML:NAMESPACE PREFIX = O />
2 X 1 pkt Minttudominokeksejä
80g Voita
TÄYTE:
4 Liivatelehteä (itse laitoin 5 liivatetta, kun jäi tuo vaniljakastike hieman löysäksi, en edelleenkään omista vatkainta)
2 pss pätkiksiä
250g Maustamatonta tuorejuustoa
1 tlk Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
½ dl Kuumaa kahvia
Murenna keksit ja sekoita sulatettu rasva keksimurujen joukkoon. Painele muruseos irtopohja- tai reunavuoan pohjalle. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Hienonna sillä aikaa pätkikset ja sekoita ne tuorejuuston joukkoon. Vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita juuston ja suklaan joukkoon. Puserra liika vesi liivatteista ja sulata ne kuumaan kahviin. Lisää seos ohuena nauhana muun seoksen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irroita kakku vuoasta ja koristele esim. kaakaojauheella.
Kommentit